Stage 2 Boulangerie à Leclerc du 18/03 au 02/04

Lundi 18 Mars: J'ai commencé à 6H30. J'ai fais de l’étiquetage, de l'emballage, de la mise en rayon.

Mardi 19 Mars: J'ai commencé à 6H30. J'ai jeter le pain de la veille, fais de l’étiquetage, de l'emballage, j'ai fais du pain, des baguettes, des boules, des couronnes..
Préparation de la pâte: on met de la farine et de l'eau dans une machine, on attend ça fait de la pâte, après on pèse la pâte qui doit faire 7kg, on la met dans une machine qui la divise en plusieurs parties rectangulaire, puis on les met dans une machine qui les ressort en forme baguette.

Lundi 25 Mars: J'ai commencé à 6H30. J'ai jeter le pain de la veille, fais de l’étiquetage, de l'emballage, j'ai fais du pain, des baguettes, des boules, des couronnes..



Mardi 26 Mars: J'ai commencé à 6H30. J'ai jeter le pain de la veille, fais de l’étiquetage, de l'emballage, j'ai fais du pain, des baguettes, des boules, des couronnes..

Mardi 2 Avril: J'ai commencé à 6h30. J'ai fais de l'emballage, de l’étiquetage, de la mise en rayon, j'ai fais du pain (baguette, couronne, boule..), j'ai coupé le pain aussi.